身處北方或想在冬天跟隨宇宙飲食的朋友們，若早餐不習慣生吃蔬果，我推介大家可改吃「生鮮宇宙湯」。把蔬菜輕輕一灼煮成湯，既可保留酵素，又能滿足吃「熱食」的慾望，冬天吃更為暖胃。
材料：
1. 水 2碗
2. 薑 2片
3. 一大碗蔬菜如: 西蘭花、椰菜花、青瓜、芹菜、番茄等。(可生吃的蔬菜都合適。)
調味：
可隨個人口味加入鹽、胡椒、辣椒、橄欖油、椰子油、 Ankang安康牌各式湯一包等(或一湯匙無味精豆瓣醬)、麻辣醬、醬油。
做法：
冷水落薑片然後燒滾水，加入已切件的蔬菜灼1分鐘，關火後加入調味料即成。
