我推崇超過30年的「宇宙飲食」，宗旨是瘦身時可以吃得飽，有效排毒，提升新陳代謝，養成「易瘦體質」。每餐吃至七八分飽，無論是蔬菜配肉、蔬菜配飯或蔬菜配海鮮類，均以3:7比例，70%是高水份纖維類的蔬果。
保持排便順暢，是宇宙飲食的關鍵。都市人要健康飲食，非想像般容易，出外吃飯，不是蔬菜不足，就是食物的味精過多並含不健康的油，令腸道負擔很大。如果吃不夠纖維和酵素，每餐多肉少菜，缺乏可促進腸道蠕動的膳食纖維，容易導致便秘，排泄困難。
想健康減磅，需要從保持腸道健康着手。其實有很多高纖食物是幫助排毒瘦身，如燕麥，有助排出體內膽固醇，美國食品及藥物管理局（FDA）建議，每天攝取3克的燕麥水溶性纖維（即是大約1碗半燕麥粥的份量），就可達到降低膽固醇的功效。其他高纖食物如紅薯，屬低脂低熱，阻止糖變脂肪，多吃不發胖；西芹有助促進消化及清腸便，減輕水腫現象。多吃蔬菜水果，水果最好連皮吃，選擇有機水果更好！
大家可以試試「14天排毒餐」，在兩星期內飲用排毒酵精、「瘦身湯」及進食大量高纖維食物，以吸收大量酵素，減輕腸胃負擔，排清宿便及毒素，從而改善體質及減磅，適合長期缺乏膳食纖維的你，替腸胃大掃除。習慣多肉少菜的人，初按這餐單進食時，可能會有肚脹或排便量增多，待兩三天後腸胃就會適應，14天後你會發現由肚凸凸變扁平，皮膚變好，比前更精神。
而餐單所指的「瘦身湯」，製法簡易，是由高纖蔬菜如西芹、甘筍等製成，可以加入肉類，但不要吃肉渣。至於選吃的蔬果，多吃溫熱或平性蔬果為主，如怕蔬果寒涼，可於餐後半小時，飲用黑糖補茶或圓棗補茶。進行高纖飲食時，配合幫助氣血循環的刮通絡療程，排毒瘦身效果更好！
早餐：排毒酵精或鮮榨蔬果汁30至90ml + 高水分纖維蔬果（不限量）
午餐：高水分纖維蔬菜2碗 + 肉或海鮮1碗
晚餐：高水分纖維蔬菜2碗 + 「瘦身湯」煮燕麥1碗
日期 2024年7月31日