早前和朋友茶聚話當年，說起我成立的Angel Face已36歲，由小型美容院發展成集團式經營的健康美容王國，得着的是難以形容的滿足感，因真的幫助很多人改善體態，而我提倡的「宇宙飲食」法，更一改大家「餓住瘦」的觀念。「宇宙飲食」是瘦身時可以吃得飽，有效的令身體排毒，提升新陳代謝，從而養成「易瘦體質」。
「宇宙飲食」的用餐重點，是每餐吃至七八分飽，有70%是高水份纖維類的蔬果，肉類跟澱粉類要分開食。即是蔬菜配肉、蔬菜配飯或蔬菜配海鮮類，以3:7為比例，7成是高水分食物如蔬果，3成是濃縮食物如肉類或澱粉類。我建議一餐吃菜配肉， 另一餐吃菜配澱粉，最好避免兩餐都吃菜配肉。
為何要肉類跟澱粉類要分開吃？因為消化肉類和澱粉的酵素並不同，前者需要偏酸環境的胃蛋白酶，後者需要偏鹼環境的澱粉酶，肉類跟澱粉類同吃，只會加重胃部負擔，造成消化不良、便秘、易積聚毒素等問題，毒素過多更會出現易疲勞、肥腫、皮膚變差！
「宇宙飲食」還有其他原則，包括早餐要吃蔬果及喝新鮮的果汁、睡前4小時不可進食、食用補身瘦身湯粥外，每星期自行選擇一至兩天，進行全菜日，即是每餐只吃蔬菜、雜菜湯及鮮榨果汁。
很多人以為按照「宇宙飲食」，只有瘦身減磅的效果，忽略了更可為身體排毒。日常飲食中，充滿毒素的食物實在多不勝數，如加工食物及味精等，而我更着重的，是烹煮方法，只選擇水煮白灼、清蒸或快速煎炒，拒用高溫長時間烹調，就是不想產生毒素，例如大家愛吃的烤肉，只會令肉內的脂肪變化成多種化學物質，增加破壞血管、器官及損壞免疫系統的自由基。
高溫煮食另一缺點，是破壞食物中的營養，如幫助消化的酵素。排便暢順是養生之道，健康瘦身，就是去除體內毒素及宿便，而酵素更令身體保持「自癒力」。所以排便排毒，補充酵素來促進代謝、防止毒素形成，完全是健康瘦身的基本。
把「宇宙飲食」變成習慣，日常飲用排毒酵精，快速排走毒素，輕鬆健康瘦身，養成健康體質，就是這樣簡單！
日期 2024年4月10日