今年新曆8月7日，是二十四氣節中的第十三個節氣：立秋。雖然現在天氣還是十分炎熱，但立秋的意義，就是標誌夏天將結束，秋天將開始。踏入立秋後，隨着天氣及季節轉變，養生的方法也隨之要轉換。肺，是和秋天相應，秋天乾燥，宜養陰潤肺。
藥補不如食補。由於大家在夏天時的飲食多是寒涼，始終會影響脾胃，故不建議在立秋後過於滋補，反而要選擇性質平和之物，即是飲食宜以清淡為主，建議選吃有豐富維他命和纖維的新鮮水果及蔬菜，以增強免疫力。當中我建議選吃蘋果、柿及梨等這類清熱潤燥的水果，尤其梨更有止咳潤肺及清熱降火之效。至於蜂蜜、芝麻及杏仁這類更是益胃生津。
吃酸味食物，如檸檬、柚、橙等，有助收歛肺氣；但蔥、薑、蒜及辣椒等辛辣食物，就要少吃為妙，因會洩瀉肺氣。多吃含蛋白質和礦物質的食物，如花生、黑木耳等食物，都是在秋季補養之物。至於女士們，始終月經會令體質偏寒，我建議多喝枸杞茶及桂圓茶，性質溫潤。
立秋後另一要注意的保暖！大家常在冷氣充足的家、辦公室或商場內走動，其實易有「冷氣病」，然而立秋後，天氣是早晚都會較涼，如不注意，易有腰肩痛及傷風感冒。建議開冷氣時間不要太長，又或開啟除濕模式，有助降溫避暑。早睡早起，有助養肝護肺，早睡可以順應陽氣的收斂，早起可使肺氣得到舒展。
由夏天轉為秋天，身體都要相當程度的適應，沙參玉竹豬展湯，是我喜愛的其中一款湯水，因有助轉季時令體質更適應，滋潤肺胃，潤燥生津。
材料：沙參5錢、玉竹2錢、麥冬5錢、百合5錢、無花果3粒、 豬肺半個
製法：豬肺切塊及出水，其餘材料浸洗，全部材料放入煲內，滾起後轉小火，煲兩小時便可。
日期 2024年8月28日